衣索比亞 古吉 花蝶 秋香（任2包9折、3包88折）

描述

手沖沖煮建議：

參數

1．研磨粗細：刻細度3.5~4(數字愈小淬取愈多愈濃)

ex：小飛馬、小富士

2．溫度：90~93度之間（溫度愈高淬取愈多）

3．總沖煮時間：1分30秒~2分之間（時間愈久淬取愈多）

4．粉水比：1比15（每一克粉對應15克的水，水愈多濃度愈低）

操作條件（參考）

咖啡粉20克，沖300CC熱水，使用V60濾杯

沖煮步驟

1．第一次注水悶蒸水量盡量控制在2倍粉重量內（20克粉就要少於40克的水），預浸20-30秒（依想要的濃度去調整）

2．第二次注水，不斷水沖煮到200-230之間的水量（注意水柱不要去破壞粉層，留0.5公分左右），中後段可在中間注水

3．第三次注水，用常溫水（避免淬取後段苦澀味）注水至300CC完成